Van schots en scheef naar superstrak:
Kinderdijkse klussers blazen uitgewoonde bakkerij nieuw leven in

Drie, vier generaties bakkers hebben er sinds 1892 brood gebakken. Elke dag weer stonden ze voor dag en dauw op en sindsdien vonden miljoenen broden hun weg uit de bakkerij naar klanten in Kinderdijk. Maar sinds eind 2021 zijn de ovens uit en sloeg een groep gepensioneerden aan het klussen. Het resultaat: een superstrakke ruimte voor kleine verjaardagsfeestjes.

Bas de Lange loopt door de voormalige bakkerij onder de beroemde bakkerswinkel aan de Molenstraat. Hij wil het bezoek maar wat graag laten zien waar hij en zijn klusmaten dik tweeëneenhalf jaar mee bezig zijn geweest. ,,Kijk, hier staat al ons gereedschap. Dat laten we hier maar staan, anders moeten we het elke week heen en weer zeulen van huis. Dit is natuurlijk veel gemakkelijker.’’

Elke woensdagmorgen zijn de vijf mannen in het souterrain bezig om de plek een complete make over te geven. ,,En ja, ik ben best wel trots op het eindresultaat’’, zegt De Lange tussen de regels door. ,,Hier stond vroeger allemaal machinerie om brood, krentenbollen en de beroemde krakelingen mee te bakken. Echt alles was schots en scheef en moet je nu eens kijken wat we ervan gemaakt hebben.’’ Metershoge foto’s van molens, wieken en molenaars aan de wand benadrukken nog maar eens in welk wereldberoemde dorp we ons bevinden.

Hoe zat het ook alweer? Toen bakker Wim Stam eind 2021 aankondigde te stoppen, besloot een groepje Kinderdijkers een stichting op te richten om de allerlaatste winkel in het dorp van de ondergang te redden. Dat lukte, al wordt het assortiment sindsdien elders vandaan gehaald. Gevolg is wel dat de bakkerij onder de winkel leeg is komen te staan, waardoor het idee ontstond om die onder handen te nemen.

,,We zijn met vijf, zes mannen aan de slag gegaan. De één heeft een achtergrond in de loodgieterij, er zijn er een paar handig met timmeren en weer een ander is goed met elektra’’, legt De Lange uit. ,,Het was echt wel een grote klus, want alles was zwartgeblakerd en er was werkelijk niets recht. Met elkaar hebben we de schouders eronder gezet. Elke woensdag weer.’’

Dat was niet alleen altijd gezellig, want het resultaat mag er zijn. ,,Mensen die met een groep tot een mannetje of 35 een verjaardag willen vieren, kunnen dat vanaf nu hier doen. En dan kunnen ze nog allemaal zitten ook! Een workshop of bijeenkomst van een vereniging kan ook prima. Je denkt misschien dat Kinderdijk een klein dorp is, maar er zijn behoorlijk wat clubjes.’’

Extra huurpenningen

Met de extra huurpenningen kan de winkel, die van levensbelang is voor de leefbaarheid van het molendorp, makkelijker draaiende gehouden worden. ,,Die loopt op zich redelijk, zeker in de lente en de zomer als er veel toeristen zijn. Maar we moeten behoorlijk wat omzet draaien om de huur op te kunnen brengen’’, zegt bestuurslid Geri de Lange (inderdaad, de vrouw van Bas) van Bakkerij Ons Dagelijks Brood. ,,Daarom zijn we blij dat we met deze gemeenschapsruimte wat extra geld kunnen binnenhalen.’’

En daar blijkt best behoefte aan te zijn, zegt ze. ,,We hebben de ruimte nu al vier keer verhuurd en café De Klok hoeft niet bang te zijn voor concurrentie. Welnee, daar doen we zelfs zaken mee. Als mensen hapjes willen bij hun verjaardag, dan halen we die daar.’’

De inrichting komt via-via in Kinderdijk terecht. ,,Kijk die stoelen waar ik nu mee bezig ben, die heb ik vanmorgen ergens opgehaald bij een school die ze niet meer nodig had. En dat geldt ook voor deze tafel. Wij zijn er hartstikke blij mee.’’